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Merlangius merlangus
andere Namen:
Merlan
Frankreich, Spanien: Merlan
England: Whiting
Italien: Merlano
Norwegen: Hvitting
Niederlande: Wijting
Dänemark: Hvilling
Portugal: Badejo
Schweden: Vitling
Estland: Merlang
Lettland: Sudrabotais heks
Litauen: Merlangas
Polen: Witlinek
Finnland: Valkoturska
Portugal: Badejo |
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wesentlichste Merkmale: helle Farbe mit
einem dunklen Fleck bei der Brustflosse, spitzes Maul mit auffälligen
Zähnen, ausgewachsene Fische haben keinen Bart, Rücken ist hellbraun, der
Rest des Körpers silbern und der Bauch weiß
Lebensräume: alle europäischen Meere, im Atlantik von Gibraltar bis
zur Barentsee verbreitet, größere Vorkommen auch in der westlichen Ostsee. .
Lebensweise: Kommt selten in unmittelbare Küstennähe (nachts
allerdings auch flachere Gewässer aufsuchend), ist ein Fisch der offenen
See, wo er in großen Schwärmen lebt. Steht hauptsächlich in Wassertiefen von
10 bis 200 m über sandig oder schlickigem Grund.
Nahrung: kleine Krebse, junge Heringe, Sandaale und Stintdorsche
Größe: die meisten Wittlinge werden kaum größer als 40 cm, maximal
erreichen sie bei Island eine Länge
von 50-70 cm, wird bis zu 3 kg schwer
Alter: wird ca. 15 Jahre alt
Mindestmaß und Schonzeit: Als Schonmaßnahme in internationaler
Absprache ist für den Bereich der Nordsee eine Mindestgröße von 23 cm
festgelegt worden.
Laichzeit:
Geeignete Angelmethode(n): Gleiches Gerät und Methoden (Vorfach und
Köder) wie beim Plattfischfangen vom Boot aus (der Wittling ist nicht vom
Strand aus fangbar).
Geräteempfehlung: mittlere Spinn- oder leichte Bootsrute,
Stationärrolle; Montagetipp: an das Ende der Hauptschnur einen
Karabinerwirbel binden, daran ein reichlich 1 m langes Vorfach mit 3
Seitenarmen (20er bis 25er monofile Schnur und Haken 1/0 oder 2/0), an das
untere Vorfachende ein Blei von 100 bis 500 g - je nach Strömung.
empfohlene Köder: Naturköder (kleine Fischfetzen, Würmer) mit
Lockelementen (Spinnerblätter, Perlen usw.) reizen den Wittling immer.
Makrelenvorfächer eignen sich gut für den Wittlingsfang, diese einfach
zusätzlich mit kleinen Fischfetzen bestücken.
Fangtipp: Aussichtsreiche Stellen liegen vor allem vor der
niederländischen Küste, von wo aus nach der Makrelensaison ab September
gezielt dem Wittling nachgestellt wird.
In der Ostsee sind die tiefen Bereiche der Eckernförder Bucht und der
Travemünder Bucht erfolgversprechend. Die Wittlinge stehen auf Naturköder,
diese müssen aber wirklich frisch sein. Fischfetzen vom Vortag beeindrucken
keinen Wittling.
Beste Fangzeit: in der Ostsee Spätsommer und Herbst, in der Nordsee
November bis Januar
Küchentipp / Zubereitung: sehr leckeres weißes Fleisch, sehr mager
(Fettgehalt unter 1%), Zubereitung gebraten oder in Butter gebacken - immer
ein Tipp
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